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“Solo il pollo si può mangiare con le mani!” Origini e significato delle buone maniere

Scritto da Matteo Bortolini il . Pubblicato in

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Data / Ora
Data - 17 Nov 2018
Ore - 11:00

Luogo
Sede Bologna
Via Belmeloro 14
Bologna

Descrizione

Vertiginoso viaggio tra rutti, moccoli e dita unte per capire come processi culturali, economici e politici di lunga e lunghissima durata abbiano creato le nostre abitudini (e i nostri litigi) quotidiani. Da tempo immemore genitori e figli bisticciano sull’educazione a tavola. “Usa le posate! Pulisciti la bocca prima di bere! Non prendere le patatine dal piatto di tuo fratello! Non fare rumori molesti!” Ma quando abbiamo cominciato a mangiare con forchetta e coltello? In quale momento storico i commensali si sono trovati di fronte un piatto e un bicchiere? Perché usiamo il fazzoletto per soffiarci il naso invece di pulirci sulla schiena del vicino? E più in generale: quando e perché sono nate le buone maniere?

Matteo Bortolini

Matteo Bortolini - Dipartimento di Filosofia, Sociologia, Pedagogia e Psicologia Applicata – Università degli Studi di Padova

Professore associato di Sociologia Generale all’Università di Padova. Ha insegnato nelle università di Verona, Bologna, Harvard e California, Berkeley. Le aree in cui svolge la sua ricerca sono la sociologia delle idee e degli intellettuali, la sociologia storica della sociologia e delle scienze sociali italiane e americane, la sociologia della religione, la filosofia politica e la teoria sociologica. Negli ultimi anni ha lavorato a una breve storia istituzionale della sociologia italiana con Andrea Cossu. Sta attualmente scrivendo una biografia del sociologo e teologo americano Robert N. Bellah.
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