Elena Baraldi: "Insegno Patologia Vegetale e mi occupo delle malattie delle piante destinate al consumo fresco, quali frutta e ortaggi, come, ad esempio, le muffe e i marciumi che troviamo anche nel nostro frigorifero. I funghi che causano questi marciumi sono l'oggetto principale della mia ricerca. Senza di loro avremmo il 30% della frutta in più, ma avremmo molti problemi per tanti altri aspetti della nostra vita. Durante il mio (poco) tempo libero mi piace cucinare torte, andare in bici e fare sport. Ma soprattutto sono mamma di tre ragazze che a loro tempo hanno goduto delle lezioni di Unijunior, per questo mi fa particolare piacere quest'anno esserne parte attiva." Alessandra di Francesco: “Sono Assegnista di Ricerca in Patologia Vegetale presso la Facoltà di Agraria di Bologna e mi occupo di come curare le malattie delle piante, della frutta e degli ortaggi, causate dai funghi, attraverso l’impiego di piccoli microrganismi (lieviti), per garantire un prodotto più sano e più sostenibile per l’ambiente che ci circonda. Durante il mio tempo libero mi piace suonare la chitarra e fare lunghe passeggiate in montagna.”