Bologna • Calendario

Il misterioso Regno dei Funghi

Scritto da Elena Baraldi - Alessandra di Francesco - Francesca Negrini il . Pubblicato in

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Data / Ora
Data - 15 Feb 2020
Ore - 15:00

Luogo
Sede Bologna
Via Belmeloro 14
Bologna

Descrizione

Un viaggio sorprendente alla scoperta delle incredibili imprese dei funghi: buoni, brutti, cattivi, aggressivi, utilissimi, dannosi, colorati o divertenti, mortalmente velenosi, originali e affascinanti. Sicuramente diversi da come li conoscete.

Elena Baraldi - Alessandra di Francesco - Francesca Negrini

Elena Baraldi - Alessandra di Francesco - Francesca Negrini - Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Elena Baraldi: "Insegno Patologia Vegetale e mi occupo delle malattie delle piante destinate al consumo fresco, quali frutta e ortaggi, come, ad esempio, le muffe e i marciumi che troviamo anche nel nostro frigorifero. I funghi che causano questi marciumi sono l'oggetto principale della mia ricerca. Senza di loro avremmo il 30% della frutta in più, ma avremmo molti problemi per tanti altri aspetti della nostra vita. Durante il mio (poco) tempo libero mi piace cucinare torte, andare in bici e fare sport. Ma soprattutto sono mamma di tre ragazze che a loro tempo hanno goduto delle lezioni di Unijunior, per questo mi fa particolare piacere quest'anno esserne parte attiva." Alessandra di Francesco: “Sono Assegnista di Ricerca in Patologia Vegetale presso la Facoltà di Agraria di Bologna e mi occupo di come curare le malattie delle piante, della frutta e degli ortaggi, causate dai funghi, attraverso l’impiego di piccoli microrganismi (lieviti), per garantire un prodotto più sano e più sostenibile per l’ambiente che ci circonda. Durante il mio tempo libero mi piace suonare la chitarra e fare lunghe passeggiate in montagna.”
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