La Fisica dove non te l’aspetti: “calorosi” esperimenti in cucina! – Modena

Scritto da Rossella Brunetti e Stefano De Carlo il 01/04/2023. Pubblicato in

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Età consigliata
7 - 13 Anni

Data / Ora
Data - 01 Apr 2023
Ore - 16:30 - 17:30

Luogo
Complesso Santa Eufemia
Largo Sant’eufemia 19
Modena

Descrizione

Sai qual è l’unico essere vivente che cucina? L’essere umano, ma certo! Ogni popolazione del nostro pianeta usa il calore per trasformare le materie prime in cibo. L’uso del fuoco per la cottura dei cibi risale ad almeno 400.000 anni fa, ma probabilmente è una pratica ancora più antica, databile a poco meno di due milioni di anni fa. Da allora gli esseri umani si sono abituati a mangiare soprattutto cibi cotti, ma hanno bisogno di raffreddarli per conservarli. Il laboratorio propone un “assaggio” di Scienza in cucina attraverso un’esplorazione delle proprietà del calore, con una inaspettata sorpresa di assaggio finale!

Rossella Brunetti e Stefano De Carlo - Dipartimento di Scienze Fisiche, Informatiche e Matematiche

Rossella Brunetti è Professore Associato di Fisica della Materia. Svolge attività di ricerca nell’ambito della fisica dei dispositivi a semiconduttore su scala nanometrica. Si occupa da quasi venti anni di attività di divulgazione scientifica rivolta alle scuole e al grande pubblico, anche in collaborazione con il Servizio biblioteche del Comune di Modena. Stefano De Carlo è tecnico di laboratorio didattico. Collabora con i docenti del corso di Laurea in Fisica alla preparazione di esperimenti scientifici con scopi didattici. Dal 2005 fornisce supporto sperimentale nella predisposizione di esperimenti didattici e dimostratori per le scuole e la cittadinanza.